كشف رئيس قسم التفتيش الغذائي في بلدية دبي، سلطان الطاهر، أن عدد المؤسسات الغذائية في الإمارة، ارتفع بنسبة 200% خلال العام الماضي.
وأوضح الطاهر أن 1540 مؤسسة غذائية ممارسة نشاطها خلال العام 2015، مقارنة مع نحو 500 مؤسسة في 2014.
وذكر الطاهر بحسب بيان للبلدية أن نسبة الـ200% هي الأعلى في دبي، إذ لم يتجاوز معدل الزيادة سنوياً 17% خلال السنوات الماضية، عازياً سبب ارتفاع نسبة الزيادة إلى رغبة كثير من المؤسسات العالمية بافتتاح فروع لها في دبي، أو بدء مزاولة نشاطها الغذائي في الإمارة.
وتوقع الطاهر زيادة عدد المطاعم 100 مطعم خلال يناير الجاري فقط، مضيفاً أن معظم المؤسسات الغذائية تزاول عملها في المناطق السياحية الجديدة، أو التي تحوي مراكز تسوق، مثل الوصل والصفوح.
وأضاف الطاهر أن عدد المؤسسات الغذائية في دبي وصل إلى14.72 ألف مؤسسة مع نهاية 2015، من بينها 590 مطعماً، و174 مقهى، و72 كافتيريا، و55 سوبرماركت وهايبرماركت.
وتدرس بلدية دبي مع دائرة السياحة والتسويق التجاري في دبي، جعل نتائج تقرير الرقابة الغذائية وتقييم المطاعم العاملة في الفنادق بدبي، واحداً من معايير التصنيف لنجوم الفنادق، البالغ عددها 188 فندقاً حاصلاً تصنيف أربع وخمس نجوم في دبي.
وأوضح الطاهر أن هذه المبادرة هي لرفع مستوى المطاعم العاملة في فنادق دبي لتصبح ممتازة، لأن دبي ستدخل مرحلة جديدة خلال الفترة المقبلة، أهمها استضافة إكسبو 2020.
