كشف تقرير صناعة الغذاء في منطقة الخليج من شركة “ألبين كابيتال” بأن دول الخليج تحتضن فرص واعدة للعلامات التجارية المحلية والعالمية، وذلك بسبب الزيادة السكانية وتغير أنماط الاستهلاك واستمرار ارتفاع قيمة السلاسل الغذائية والحوافز الحكومية.
وبحسب بيان تلقت مباشر نسخة منه يأتي هذا في وقت تحصد علامة “مالح غورميه” الإماراتية التي تتخصص بالمأكولات الإماراتية مثل مالح وسحناه ومهياوة استجابة واسعة من سوق الإمارات والأسواق الخليجية المجاورة.
ووفقاً لنازك الصباغ، سيدة الأعمال الإماراتية ومؤسسة مفهوم العلامة، بأن الفكرة انطلقت من تعاون أخوات إماراتيات لإطلاق علامة تجارية تقدم مفهوم الضيافة الإماراتية. وشددت الصباغ بأن طموحها اليوم بأن يتواجد “مالح غروميه” في أسواق عالمية.
وكشفت تقرير شركة “وحدة إيكونوميست للمعلومات” بأن استهلاك منتجات التجزئة في الإمارات سينمو بمعدل 7.8 % خلال العام 2015. وتقدم “مالح غورميه” مفهوماً جديداً مبتكراً في قطاع المأكولات والمشروبات للمجتمع المتعدد الجنسيات في الإمارات وهي في هذا الصدد تنمو بشكل ينسجم مع نمو قطاع التجزئة في الدولة وفقاً للصباغ.
وقالت الصباغ: “لقد استخدمنا المكونات مذهلة لتقديم وجبات السمك التقليدية على أصولها وضمان أطباق رائعة من المالح والسحناه والمهياوة. وتأتي العلامة بوجباتها مباشرة من المنزل إلى المستهلك وتضمن تعبئتها في شروط صحية وملائمة”.
وقالت الصباغ: “ان ارتفاع معدلات الطلب يرفع كلا مستوى الاستهلاك ونوعية المأكولات المطلوبة. ولا تزال المأكولات الإماراتية والخليجية شائعة جداً بين مواطني المنطقة بالإضافة إلى بعض المقيمين. كما أن ذلك يتضمن المقيمين الجدد الذين يحبون تجربة مأكولات جديدة”.
وعلى مدار العقد الماضي، ارتفع الطلب على منتجات الغذاء في منطقة الخليج تناسباً مع ارتفاع القدرة الإنفاقية والدخل الفردي.
وأضافت الصباغ: “لأن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين هو التوجه العالمي اليوم، فقد قمنا بتطوير مفهوم مأكولات “غورميه” إماراتية وصحية ونجحنا في تعبئتها وتغليفها بأفضل المعايير العالمية”.
وتعريف المالح هو السمك المحفوظ المملح وعادة ما يكون من نوع سمك القباب أو سمك الكنعد وهو من انواع الأكلات التقليدية المعروفة في دولة الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي.
وتتميز هذه الوجبة بلذتها إذا ما تم اعدادها بالطريقة الصحيحة. وتتخصص علامة “مالح غورميه” بتقديم هذا النوع من الوجبات للذواقين من عملاء العلامة التجارية.
